O nás

Setkání s naší rodinnou tradicí a milovanou farmou.

Sametově zelené pastviny jihočeské krajiny skrývají poklad, kterým je naše farmářské sídlo v malebné vesnici Zahrádka u Kostelce nad Vltavou. S láskou a oddaností k půdě a zvířatům jsme zde od roku 2015 vybudovali zázemí pro naši farmu. Jsme manželé Vlnovi, vášniví farmáři, kteří se rozhodli přenést starobylé tradice jihočeského hospodaření do moderní doby.

Naše poslání je jasné - nabídnout lidem chuť přírodního, kvalitního masa, které vyrůstá v harmonii s přírodou. Naše principy spočívají v ekologickém zemědělství, kde kvalita převažuje nad kvantitou a pohodlí zvířat je naším nejvyšším zájmem. Každodenní péčí a respektem k našim plemeníkům a zvířatům vytváříme prostředí, ve kterém se cítí jako doma.

Naše farmě dává osobitost kombinace tradičního chovu masného skotu plemene Blonde d´Aquitaine s moderním přístupem ke zpracování masa. S rozšiřováním našich aktivit o vlastní bourárnu masa a výdejní okénko jsme otevřeli novou kapitolu naší farmářské cesty.

Chceme, aby lidé, když slyší o naší farmě, viděli místo spojené s kvalitním masem a přátelským přístupem. Jsme hrdí na to, že nás naše zákazníci znají jako místo, kde se péče o zvířata a jejich pohodlí stává součástí každodenní práce. Často nám říkají: "To jsou ti, co mají výborné plemeníky", a to nás naplňuje hrdostí a posláním dál pracovat ještě lépe.

Snažíme se odlišit od konkurence nejen kvalitou našeho masa, ale i péčí, kterou mu věnujeme. Každý kus masa projde procesem suchého a mokrého zrání, aby dosáhl dokonalé chuti a šťavnatosti. Mimo to nabízíme široký výběr steaků a dalších specialit, které ocení každý milovník dobrého jídla.

Naši hlavní zákazníci jsou lidé, kteří ocení kvalitu a přírodní původ našeho masa. Snažíme se vyhovět potřebám našich zákazníků tím, že nabízíme pouze maso z našeho chovu, které je vyráběno s ohledem na přírodu a pohodlí zvířat. Ať už jste z Jižních Čech nebo z jiné části České republiky, rádi vás přivítáme na naší farmě a představíme vám to nejlepší, co máme.

Dovolte nám, abychom vás provedli naší farmou a ukázali vám, jak jsme od počátku až po výsledný produkt spojeni s přírodou a kvalitou. Věříme, že naše vášeň a oddanost vás přesvědčí o jedinečnosti naší farmy a kvalitě našeho masa. Vaše spokojenost je pro nás tou nejlepší odměnou, a proto se budeme snažit vždy překračovat vaše očekávání. Vítáme vás na naší farmě a těšíme se na společnou cestu plnou chutí a přátelské atmosféry.

Naše plemeno - Blonde d'Aquitaine

Plemeno Blonde d´Aquitaine je poměrně mladé plemeno. Vyšlechtěno bylo v padesátých letech minulého století ze tří původních plemen Jihozápadní Francie - "Quercy", "Garonnaise" a "Blonde des Pyrénées", která byla využívána především k tahu, ale také k produkci masa. Šlechtěním těchto plemen vzniklo plemeno velkého tělesného rámce o výjimečné délce těla s pevnou, ale jemnější kostrou a s mimořádně vyvinutým osvalením. V současné době je Blonde d´Aquitaine třetí nejvýznamnější francouzské masné plemeno. Jedná se o rohaté plemeno plavého až načervenalého celoplášťového zbarvení. Kráva dosahuje v kříži výšky 140 cm a hmotnost až 750 až 900 kg, býci kolem tří let stáří dosahují výšky 155 cm při hmotnosti 1100 - 1300 kg.

V současné době je plemeno zaměřeno výhradně na produkci vysoce kvalitního masa. Blonde d´Aquitaine patří do kategorie tzv. moderní masná plemena, která plně respektují současné požadavky trhu: zvířata se velmi dobře adaptují ve všech klimatických podmínkách a vykazují vynikající masnou užitkovost. Nízký obsah tuku u jatečných zvířat umožňuje výkrm do vysokých porážkových hmotností. Maso plemene Blonde d´Aquitaine je podobně jako u dalších francouzských plemen velkého rámce jemné, velice libové (málo lojovité) a samozřejmě také chutné a pěkně vybarvené. Absence nitrosvalového tuku z něj dělá skvěle stravitelné maso.